О пользе авокадо слышал любой современный человек, но в чем же кроется его польза? Авокадо является богатым источником жирных кислот. Однако, вникнув в детали, оказывается, что содержащийся в нем жир состоит из ненасыщенных жирных соединений, которые очень желательны в нашем рационе, но, к сожалению, дефицитны.
Авокадо — что содержит?
Авокадо и его польза не преувеличены, представьте себе, что 100 г авокадо дает примерно 160 ккал, из них 15 г мононенасыщенных жирных кислот (олеиновая кислота) и целых 7 г пищевых волокон. Такое сочетание двух ингредиентов позволяет нам дольше чувствовать сытость, что полезно, когда мы пытаемся снизить массу тела.
Авокадо – богатый источник не только полезных жиров. Также в нем содержатся витамины: А, В1, В2, С, Е, РР, К, Н, пантотеновая кислота и фолиевая кислота. Кроме того, он обеспечивает кальций, калий и фосфор.
Источник жирорастворимых витаминов – наличие витаминов А, Е и К зависит от наличия жира, в котором они растворяются.
Итак, переходим к нашему ТОПу — авокадо для чего полезно:
- Предотвращает старение клеток – авокадо содержит широкий спектр антиоксидантных веществ, включая лютеин, селен, глутатион и витамины А и Е. Лютеин и витамин А поддерживают глаза, глутатион положительно поддерживает печень, а витамин Е считается витамином молодости!
- Также незаменим авокадо и для здоровья мозга, мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, являются топливом для мозга, повышая концентрацию внимания, улучшая настроение и самочувствие.
- Очень хорошо включить в свой рацион авокадо для здоровья сердца. Исследования, проведенные на крысах, рацион которых был обогащен маслом авокадо, показали, что биомаркеры сердечных заболеваний снижаются.
- Снижает уровень сахара в крови — в 100 г авокадо содержится около 8 г сложных углеводов и около 7 г пищевых волокон, которые стабилизируют уровень глюкозы в крови.
- Источник фолиевой кислоты – согласно рекомендациям Института матери и ребенка, женщины, планирующие беременность, и тем более беременные должны обеспечивать в своем рационе большее количество фолиевой кислоты. Съедая 100 г авокадо в день, мы естественным образом можем обеспечить в своем рационе около 81 мкг фолиевой кислоты, которая необходима для правильного развития нервной трубки плода.
С чем есть авокадо, что из него приготовить?
Вы знаете много о пользе авокадо, но не знаете, как кушать и когда? Вот вам пару советов:
- Зелёные плоды кремовой консистенции – универсальный ингредиент многих блюд. Он отлично работает, например, с бутербродами.
- Нарезанные авокадо кусочками также можно использовать в качестве ингредиента в салатах. Оно будет хорошо сочетаться как с фруктами, так и с пикантными блюдами.
- Стоит помнить, что авокадо – один из ключевых ингредиентов мексиканской кухни. Легко приготовить популярный соус – гуакамоле, который прекрасно сочетается с пикантными закусками и мясом.
В нашем магазине вы можете купить:
- Авокадо хасс – имеет более твердую и темную кожуру, характеризующуюся ореховыми нотками;
- Фуэрте авокадо оптом — самый популярный, с желтой внутренней частью и кремовой мякотью.
