Баклажаны с помидорами в духовке

Синенькие в духовке с помидором и сыром — блюдо средиземноморской кухни, которое готовится быстро и легко. Если вы вегетарианец, можете немного изменить этот рецепт, заменив Моцареллу на растительный аналог.

Хотите знать сколько по времени запекать баклажаны с помидорами в духовке?

• Подготовка — около 10 минут.
• Время приготовления/выпекания — около 30 минут.

Калорийность блюда - 67.3 кКал/100г

• белки - 2.7 г;
• жиры - 4.2 г;
• углеводы - 4.8 г.

Рецепт из баклажанов и помидоров

Чтобы приготовить печеные баклажаны с помидорами, вам потребуются такие продукты:

• свежие баклажаны — (500 г);
• помидоры — 4 шт.;
• моцарелла — 125 г (или растительный сыр для вегетарианского блюда);
• 50 г твердого сыра;
• соль, перец;
• средиземноморские травы (например, орегано, тимьян);
• 4-6 ложек оливкового масла;
• чесночный порошок или вы можете заказать свежий чеснок с доставкой.

Самые вкусные и свежие баклажаны, а также помидоры в Одессе вы сможете купить в магазине «OtValentiny». Также у нас вы найдете и другие продукты для приготовления этого блюда — оливковое масло, травы, специи и чеснок.

Перед тем как вкусно приготовить баклажаны с помидорами и сыром, приступим к подготовке продуктов.

1. Очистите 2 баклажана и разрежьте вдоль шириной примерно 1/2 см. Слегка приправьте солью. Дайте настояться 10 минут.
2. Нарежьте моцареллу небольшими кубиками. Натрите на мелкой терке 50 г твердого сыра. Нарежьте кубиком помидоры, очистив их от кожицы, щедро приправьте солью, перцем и 1 чайной ложкой сушеного орегано.
3. Промокните образовавшиеся капли воды с баклажанов кухонной бумагой. Обжаривайте ломтики баклажан несколькими партиями на одной или двух сковородах с 4-6 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне до светло-коричневого цвета с обеих сторон.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания поочередно выложите баклажаны, томатный соус и сыр. Выпекайте в горячей духовке на решетке средней полки около 45 минут.
5. За 3 минуты до готовности приправьте чесночным порошком или измельченным чесноком.

Теперь вы знаете, как приготовить баклажаны с помидорами в духовке, обязательно попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом.