Про користь авокадо чула будь-яка сучасна людина, але в чому ж її користь? Авокадо є багатим джерелом жирних кислот. Однак, вникнувши в деталі, виявляється, що жир, що міститься в ньому, складається з ненасичених жирних сполук, які дуже бажані в нашому раціоні, але, на жаль, дефіцитні.
Авокадо - що містить?
Авокадо та його користь не перебільшені, уявіть собі, що 100 г авокадо дає приблизно 160 ккал, з них 15 г мононенасичених жирних кислот (олеїнова кислота) та цілих 7 г харчових волокон. Таке поєднання двох інгредієнтів дозволяє нам довше відчувати ситість, що корисно, коли ми намагаємось знизити масу тіла.
Авокадо – багате джерело не лише корисних жирів. Також у ньому містяться вітаміни: А, В1, В2, С, Е, РР, К, Н, пантотенова кислота та фолієва кислота. Крім того, він забезпечує кальцій, калій та фосфор.
Джерело жиророзчинних вітамінів – наявність вітамінів А, Е та К залежить від наявності жиру, в якому вони розчиняються.
Отже, переходимо до нашого ТОПу — авокадо для чого корисно:
- Запобігає старінню клітин – авокадо містить широкий спектр антиоксидантних речовин, включаючи лютеїн, селен, глутатіон та вітаміни А та Е. Лютеїн та вітамін А підтримують очі, глутатіон позитивно підтримує печінку, а вітамін Е вважається вітаміном молодості!
- Також незамінний авокадо і для здоров'я мозку, мононенасичені жирні кислоти, що містяться в авокадо, є паливом для мозку, підвищуючи концентрацію уваги, покращуючи настрій та самопочуття.
- Дуже добре включити до свого раціону авокадо для здоров'я серця. Дослідження, проведені на щурах, раціон яких було збагачено олією авокадо, показали, що біомаркери серцевих захворювань знижуються.
- Знижує рівень цукру в крові — 100 г авокадо містить близько 8 г складних вуглеводів і близько 7 г харчових волокон, які стабілізують рівень глюкози в крові.
- Джерело фолієвої кислоти – згідно з рекомендаціями Інституту матері та дитини, жінки, які планують вагітність, і тим більше вагітні повинні забезпечувати у своєму раціоні більшу кількість фолієвої кислоти. З'їдаючи 100 г авокадо на день, ми можемо забезпечити у своєму раціоні близько 81 мкг фолієвої кислоти, яка необхідна для правильного розвитку нервової трубки плода.
З чим їсти авокадо, що з нього приготувати?
Ви знаєте багато про користь авокадо, але не знаєте, як їсти і коли? Ось вам пару порад:
- Зелені плоди кремової консистенції – універсальний інгредієнт багатьох страв. Він чудово працює, наприклад, із бутербродами.
- Нарізані авокадо шматочками також можна використовувати як інгредієнт у салатах. Воно добре поєднуватиметься як з фруктами, так і з пікантними стравами.
- Варто пам'ятати, що авокадо – один із ключових інгредієнтів мексиканської кухні. Легко приготувати популярний соус – гуакамоле, який чудово поєднується з пікантними закусками та м'ясом.
У нашому магазині ви можете купити:
- Авокадо хасс – має більш тверду та темну шкірку, що характеризується горіховими нотками;
- Фуерте авокадо оптом — найпопулярніший, з жовтою внутрішньою частиною та кремовою м'якоттю.
