Uk
Ru
0
Каталог
Зелень — незаменимая составляющая рациона. На ее основе делают салаты, закуски; добавляют в первые и вторые блюда. К тому же у каждого вида листовых овощей свой неповторимый вкус и свежий аромат. Расскажем, какая зелень самая полезная!
Листовые овощи – кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Отличает зелень высокое содержание витамина С. Например, петрушка по его содержанию (133 мг/100 г) опережает известного лидера – лимон (53 мг/100 г).
Во многие лечебные диеты входит зелень, поскольку в ней большое количество пищевых волокон. Клетчатка улучшает пищеварение и налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
Итак, берите на заметку, чем полезна зелень разных видов.
Основная польза шпината заключается в содержании железа, магния и фолиевой кислоты. Поступление этих веществ в организм в тандеме обуславливает приток энергии и благотворно влияет на развитие плода в утробе.
Вызывает удивление, еще для чего нужен шпинат – для борьбы с облысением и выпадением волос. Железо стимулирует кровообращение в волосистой части, а витамины В, С и Е, калий, кальций, магний и омега-3 жирные кислоты отвечают за зарождение волосков.
Она не просто украшение любого блюда, а лекарственное средство, подаренное природой. Так сразу и не перечислить, какие в петрушке витамины. Это A, E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4 и ряд других.
О целебных свойствах петрушки пишут книги. Поэтому тезисно обозначим, для чего петрушка полезна:
От чего помогает петрушка еще, так это от потери зрения, за счет содержания лютеина, бета-каротина и зеаксантина.
Полезность кинзы заключается в выраженном мочегонном действии. Поэтому ее назначают в рацион при борьбе с отеками. Люди, придерживающиеся диеты, где есть кинза, отмечают и нормализацию давления.
Прежде всего полезен укроп для сердца за счет высокой концентрации калия и магния. Он один из лидеров среди зелени свежей по содержанию пищевых волокон (около 40 г). Поэтому специалисты рекомендуют его для нормализации перистальтики кишечника.
Зелень салата разнообразна. В эту группу входит Фризе, Латук, Ромен и т.д. Сложно отметить, какие листья салата самые полезные. Вкусно и полезно их миксовать в блюдах. Так удастся получить суточную норму калия, йода, кальция и фосфора.
Полезность рукколы оценят те, кто страдает хроническим стрессом и бессонницей. В ней содержится подавляющая часть витаминов группы В. Польза рукколы для организма заключается и в рекордной концентрации витамина К, который отвечает за рост костной ткани.
Содержание эвгенола – вот прежде всего чем полезен базилик. Компонент обладает антивоспалительным и антимикробным эффектом. Поэтому базиликом дополняют рацион при акне и других дерматологических проблемах.
А если хочется узнать еще больше о пользе вкусных даров природы, предлагаем к прочтению наш материал – «Польза спаржи для здоровья».
