Авокадо ХААС: чим відрізняється від звичайного?

Авокадо – один із найпопулярніших екзотичних фруктів. Він навіть потрапив до Книги рекордів Гіннеса за свої поживні властивості! Покупці не завжди розуміють, за яким принципом вибирати плоди: відрізняється забарвлення шкірки, густина і навіть форма. Розберемося, який краще брати авокадо – зелений чи коричневий.

Коротка інформація про авокадо

Авокадо чи Персея американська належить до родини Лаврових. Це вічнозелена рослина, яка дає однойменні плоди. Набули вони популярності серед споживачів по всьому світу за рахунок великої концентрації вітамінів, мікроелементів та мінеральних речовин. Авокадо свіжий цінується гурманами за свій чудовий смак та поживну цінність.

На сьогоднішній день відомо про існування близько однієї тисячі різних видів авокадо. Кожен з них відрізняється унікальними особливостями рослини, адаптацією до кліматичних умов, якістю плодів та географічним походженням. У переважній більшості на прилавках зустрічаються два основні сорти: класичний зелений та Хаас.

Відмінність авокадо ХААС від звичайного

Проаналізуємо, в чому ж різниця між традиційним сортом авокадо та авокадо Хаас:

• Забарвлення. Візуально досить просто зрозуміти, як виглядає стиглий авокадо. Шкірка класичного фрукта забарвлена у зелений або темно-зелений колір. Хаас, у свою чергу, має виражений, майже чорний відтінок.
• Маслянистість. При розрізі ви побачите, що ХААС авокадо більш маслянистий за текстурою.
• Смакові особливості. Класичний авокадо деяким споживачам здається несмачним. Про сорт Хаас так би мовити не можна – у цьому плані він дещо цікавіший. На що схожий авокадо на смак, залежить від його стадії зрілості. Так, недозрілий фрукт нагадує не стиглий гарбуз. А дозрілий – суміш теплого вершкового масла, зелені та ліщини.

Особливо слід зазначити користь авокадо Хасс. Незважаючи на те, що він калорійніший за свого побратима, частіше «темний» сорт призначають дієтологи для схуднення. Крім фосфору, калію, магнію, заліза, вітамінів В, Е, К, С, фрукт містить мононенасичені жирні кислоти. Завдяки останнім нормалізується метаболізм.

А як ще плід благотворно діє на органи та системи, пропонуємо окремо ознайомитись у матеріалі нашої статті – ТОП 5 корисних властивостей авокадо для здоров'я.

Як правильно вибрати авокадо?

Щоб купити якісний продукт, орієнтуйтеся при його виборі на такі критерії:

• Колір. Якщо ви вибираєте Хаас для якнайшвидшого вживання, купуйте синювато-чорні або фіолетові плоди - вони вже встигли. Темно-коричневі зможуть ще полежати та дозріти.
• Шкірка. Вона має бути однорідною, без вм'ятин, темних плям, порізів та інших дефектів. Пам'ятий вигляд прямо вказує на коричневе забарвлення м'якоті всередині. Не бійтеся шорсткості – це відмінна ознака сорту.
• Плодоніжка. Цей лайфхак стосується авокадо Хаасу або звичайного. Можна трохи відігнути її і поглянути всередину. Коричнева м'якоть підтвердить вкотре, що плід перезрів.
• Форма. Перевагу віддавайте довгастим плодам. Як правило, у них менше кісточка, а значить, і більше м'якоті.

Не має значення, як чорний авокадо – додавати в салати, закуски або робити його частиною гарнірів. Можна просто приправити фрукт лимонним соком. Головне – вибрати якісну позицію за наведеними критеріями.

Який сорт краще – справа смаку. Рекомендуємо спробувати обидва та зробити для себе висновки. А якщо сумніваєтеся у виборі, можна довіритись інтернет-магазину «OtValentiny». Ми займаємося доставкою якісних фруктів та овочів по всій Одесі вже понад 25 років. Вибирайте сподобалися позиції на сайті та оформлюйте заявку вже зараз!