Що важливо знати про користь моркви?

Всі точно знають моркву — помаранчевий, солодкуватий, витягнутий коренеплід. Також усі чули, що вона корисна для зору та діє як ліки від діареї. Давайте спробуємо більше дізнатися про користь моркви для здоров'я і про причини її частіше є, як у сирому, так і у вареному вигляді.

Вплив моркви на організм людини

Морква один із найдавніших культурних коренеплодів. Про неї згадував ще III в. до зв. е. ботанік Феофраст. Давня морква була не помаранчевою, якою ми її знаємо сьогодні, а мала темно-фіолетовий колір. До речі, і зараз є сорти моркви, які мають фіолетовий, жовтий, білий, червоний кольори.

У Європу морква прибула 1100 року завдяки арабам, які посадили її в Іспанії. Пізніше 1200 року, Катерина Медічі, дізнавшись, як морква впливає на організм, наказала завезти її до Італії. До Франції та Німеччини вона потрапила у 1300-х роках, а до Англії у 1400-х. В Україні морква з'явилася у XVI столітті та вдало прижилася на нашій кухні.

Які вітаміни містить морквина?

Це коренеплід, повний корисних для здоров'я властивостей. Вона містить багато вітаміну А, В6, С, К, фолієву кислоту, калій, залізо, мідь, марганець та клітковину.

Як морква впливає на зір?

Каротини, якими багата морква використовуються організмом для виробництва вітаміну А, він фактично діє як захисник сітківки. Рекомендується їсти багато моркви при зниженні зорової функції, а також людям, які працюють при слабкому висвітленні.

Як морква впливає на тиск?

Морква багата водою, вітамінами та мінералами, в ній мало натрію. Через це вона знижує рівень холестерину та запобігає серцевим нападам, нормалізує тиск.

Як морква впливає на шкіру?

На додаток до антиоксидантів, морква також містить речовини для стимуляції регенерації шкіри та процесу загоєння, що дуже корисно не тільки для здоров'я шкіри, але також при карієсі, випаданні волосся та вій, ламкості нігтів.

Як морква впливає на кишечник?

Морква є чудовим регулятором функцій кишечника: залежно від потреби вона здатна діяти і як протидіарейна, і як проносна. Рекомендується при гастритах, колітах, запаленні тонкої та товстої кишки. Діє як загоюючий засіб для шлунка та кишечника і тому використовується при виразках шлунка та дванадцятипалої кишки.

Як морква впливає на печінку?

Свіжий морквяний сік сприяє нормалізації відтоку жовчі та мінімізації навантаження на печінку. Бета-каротин активує природний процес регенерації пошкоджених клітин печінки.

Як морква впливає на зростання?

Морква рекомендується в дитячому харчуванні, оскільки вона багата на антиоксидантні пігменти, також є джерелом флавоноїдів і вітамінів. Вона дуже важлива для організму, що росте.

Яка морква корисніша за варену чи сиру?

Ми можемо вживати моркву сирою або приготованою з невеликою кількістю олії. Не забуватимемо, що з сирої моркви можна також приготувати відмінні свіжі соки, салати, смузі. Крім того, приготування не впливає на каротини, тому що вони несприйнятливі до тепла.

• Варена морква легше засвоюється. Деякі вітаміни губляться під час приготування, але тепло руйнує клітинні стінки продукту. Це полегшує травлення, і організм може засвоювати більше вітамінів, що збереглися.
• Сира морква зберігає клітковину. У свіжій моркві зберігаються всі харчові волокна, вони стимулюють обмін речовин, що знижує рівень ліпідів у крові та вивільняє менше інсуліну.

Яку краще купити моркву?

При покупці слід вибирати невеликі та хрусткі екземпляри. У нашому магазині ви можете купити моркву оптом чи в роздріб відмінної якості - соковиту, вітамінну. Обов'язково вмикайте її у свій раціон.

Морква коштує недорого, але принесе вам дуже багато користі та подбати про стан всього вашого організму.