Природа влаштована таким чином, що забезпечує нас усіма інгредієнтами, необхідними для організму. Люди, які живуть у регіонах з різними кліматичними умовами, мають різні потреби у вітамінах, мінералах та поживних речовинах, а там, де є підвищена потреба у конкретних мікро- та макроелементах, з'являються корисні овочі восени, багаті на них.
Осінь — період підвищеної захворюваності на грип та застуду; це також час, коли сонце ховається за хмарами та організму потрібно більше вітаміну D. Фрукти та овочі осені багаті вітамінами C, D, B, A та багатьма іншими.
Тому ми рекомендуємо вам їсти фрукти та овочі осені для зміцнення імунітету. Вони коштують недорого та легко доступні.
Які овочі та фрукти збирають восени?
Зараз у нашому раціоні обов'язково мають бути сезонні продукти осені, адже це час збору яблук, груш, гарбуза, буряків, капусти, також багатьох трав, недоступних в іншу пору року, горіхів. Також не забувайте про те, що гриби (Одеса) - це також один з цінних дарів осені.
Всі сезонні овочі дуже корисні й обов'язково повинні бути на вашій тарілці. Ми склали для вас топ корисних овочів з 10 пунктів, щоб ви могли дізнатися більше інформації про властивості овочів та фруктів, які природа дарує нам восени.
Які овочі є восени
- Гарбуз – осінній овоч, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Гарбузовий суп, фарширований гарбуз, запечений гарбуз, гарбузове печиво, смажені насіння гарбуза. Цей овоч багатий вітамінами: А, В1, В2, С, РР та мінералами: фосфором, залізом, кальцієм, калієм та магнієм.
- Кабачок — може бути основою або доповненням до багатьох страв: супів, млинців, запіканок, салатів і т. д. Він багатий на вітаміни та мінерали. Кабачки можна майже непомітно додати до багатьох страв, тому це хороший спосіб пригостити дітей, які повертають ніс від овочів.
- Броколі – сезонний овоч осені, доступний з вересня. Броколі воістину багаті на вітаміни та мінерали: С і В6, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк.
- Буряк – корисний у різних видах: салати, борщ. У ній багато заліза та вітаміну С, які підтримують імунітет та захищають від застуди.
- Перець – зелений, червоний, жовтий, солодкий та гострий. Кожен із них добрий і кожен містить безліч макро- та мікроелементів. Його можна їсти сирим або переробленим.
- Капуста - важливий осінній овоч: білокачанна капуста, савойська капуста, цвітна та брюссельська капуста. Їх також варто включити в меню, тим більше капуста гуртом в Одесі зараз за найкращою ціною.
- Яблука та груші ідеальні сезонні продукти осені для вживання в сирому вигляді, для приготування різних страв, для консервування, сушіння. Це джерело вітамінів (С, К, В2, В6, Е) та фолієвої кислоти.
- Виноград — один із небагатьох фруктів, що містить йод, який підтримує роботу щитовидної залози. Він також містить залізо, магній, калій, марганець та фтор. Вживайте його у сирому вигляді, готуйте вино, сік.
- Морква є багатим джерелом вітамінів, у тому числі вітаміну С, який підтримує роботу імунної системи, також містить такі мінерали. Її додають до супів, готують салати, можна їсти сирий, виготовляти сік.
- Гриби - це звичайно не фрукт і не овоч, але рекомендуємо включити їх до свого раціону, адже вони містять багато білка, до 4% клітковину, а також вітаміни B1, B2, C та E. Вони також містять вітамін D, який практично не зустрічається в рослинній їжі. Вони є джерелом калію, фосфору, магнію, кальцію, міді, заліза, селену та цинку.
Сезонні продукти осені є природним та найздоровішим способом зміцнення організму – завдяки їм ви зможете забезпечити імунітет, сили та фізичну форму у цей несприятливий, злегка депресивний та хворобливий час.
