Рулети з моркви з картоплею, яйцями та оселедцем

Недорогий салат оселедця можна подавати як закуску і як самостійне блюдо, воно дуже красиво виглядає на столі і до того ж має чудовий смак. Приготувати цей салат можна шарами, але набагато цікавіше оформити його у формі ролів. Ще один варіант – загорнути салат у тонкий лаваш. Вибирайте будь-який спосіб подачі і почнемо готувати!

Як приготувати морквяний рулет?

Для салату знадобляться найпростіші продукти:

• Філе 1 оселедця
• 5 картоплин середнього розміру
• 5 морквин
• 1 середня цибулина
• 4 яйця
• Майонез
• Сіль, перець

Якщо ви читаєте рецепти з нашого блогу, то ви, звичайно ж, знаєте, що запорукою найсмачніших, корисних страв є якісні продукти. І звичайно ж ви знаєте, що купити моркву чисту, рівну, соковиту та корисну ви завжди можете у нас. Також як і купити картоплю.

Коли вибираєте овочі на салат, постарайтеся взяти картоплю одного «калібру», щоб вона зварилася вся рівномірно і одночасно. Також це стосується і моркви - коренеплоди однакового розміру приготуються одночасно.

Чи можна варити картоплю та моркву разом на салат?

Варити моркву та картоплю можна разом в одній каструлі. Добре помийте овочі, але не очищайте їх від шкірки. Складіть у каструлю, залийте водою, щоб покрити їх. Посоліть на смак і варіть на повільному вогні під кришкою 20-40 хвилин. Діставайте овочі, як тільки вони стануть м'якими, дрібніші швидше, більші пізніше.

Найкраще відварити овочі ввечері, а салат робити наступного дня, тоді їх буде легко натерти.

Покроковий рецепт рулету з морквою

1. Картопля, морква та яйця після приготування охолодіть та очистіть.
2. Розстеліть фольгу на стільниці, першим шаром рівномірно викладете терту моркву (дрібна тертка). Пройдіть тонким шаром майонезу.
3. Потім на дрібній тертці натріть очищену картоплю і викладіть рівним шаром на моркву. Обережно притисніть рукою. Дуже важливо, щоб кожен шар овочів був якомога тоншим, він повинен лише покривати попередній шар, тоді салат буде смачним. А товсті шари такого смаку не дають. Як і попередній шар, змастіть тонким шаром майонезу.
4. Варені яйця, потріть на дрібній тертці і викладіть поверх попередніх двох продуктів, злегка посоліть і поперчіть. Покрийте поверх шаром майонезу.
5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками, викладіть поверх шару з яєць.
6. Наріжте оселедці філе невеликими кубиками і розкладіть їх рівним шаром на цибулі і злегка притисніть рукою. Ще один варіант - порізати філе на стібки і покласти їх уздовж рулету. Вибирайте той варіант, який видається більш практичним.

Коли всі інгредієнти укладені, згорніть рулетом і дайте настоятися, просочитися в холодильнику близько 3-4 годин. Фольгу знімати поки що не потрібно.

Після закінчення цього часу або прямо перед подачею на стіл, зніміть фольгу. Рол можна зверху прикрасити кунжутом, зеленню.

Гострым ножем розділіть рол на шматочки і викладіть на тарілку для подачі.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачні рулети, не витративши багато зусиль та грошей. Спробуйте також приготувати такі рулети в лаваші, цей салат можна подати в тарталетках. За бажання ви можете замінити оселедець на філе червоної риби, все залежить лише від вашої фантазії.