Як приготувати овочеве рагу зі спаржею.

У нашому магазині так багато смачних і свіжих овочів, якими варто скористатися, тому пропонуємо вам простий, бюджетний, але неймовірно смачний покроковий рецепт овочевого рагу.

Для легкої весняної страви вам потрібно купити спаржу та овочі, які ви найбільше любите. Насправді ви можете імпровізувати з цією стравою, додавати або замінювати продукти, готувати те, що у вас є в холодильнику або морозилці, і це дуже вигідно і зручно. Овочеве рагу зі спаржею відмінно підійде як доповнення до каш, рису або макаронів. Це смачно, а також швидко готується. Сезон спаржі в самому розпалі, тому варто спробувати в цьому варіанті.

Які продукти знадобляться для рагу з овочами та спаржею?

• 250 г зеленої спаржі;
• 250 г томатів;
• 1 цукіні;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка соняшникової або оливкової олії;
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
• сіль;
• кольоровий перець;
• 1/2 склянки води;

Як приготувати рагу з овочами та спаржею?

1. Добре промийте спаржу та цукіні. Ніжки спаржі наріжте шматочками по 3 см. Цукіні кубиками.
2. Очистіть цибулю, часник та моркву. Цибулю поріжте кубиком, морквину потріть на середній тертці. Часник подрібніть на невеликі шматочки.
3. Томати потрібно очистити від шкірки, для цього опустіть їх у окріп на кілька секунд, на помідорі повинна луснути шкірка - це означає, що він легко очиститься. Дістаньте помідори та зніміть шкірку, поріжте їх на скибочки.
4. Розігрійте масло|мастило| в каструлі або на сковороді і обсмажте нарізану цибулю разом з нарізаним дрібними кубиками часником.
5. Коли цибуля злегка підсмажиться, додайте моркву, як тільки вона пом'якшується додайте цукіні.
6. Обсмажуйте всі овочі разом на середньому вогні, помішуючи.
7. У момент напівготовності додайте до овочів подрібнені томати.
8. Приправте всі сіллю, перцем і додайте води.
9. Коли інгредієнти почнуть закипати, додайте нарізані ніжки спаржі.
10. Через 3-5 хвилин додайте головки спаржі. За кілька хвилин страва готова.
11. Перш ніж зняти з вогню каструлю, приправте рагу імбиром, нехай потім ще 1 хвилину і можна вимикати плиту.

Тепер ви знаєте, як приготувати овочеве рагу зі спаржею. За бажання ви можете готувати його з м'ясом. У рагу можна додавати гриби, солодкий перець, картопля, капусту, зелений горошок та інші продукти.

Подавати рагу можна з кашами, рисом, це смачний гарнір до м'яса. Рагу можна їсти, як самостійну страву з грінками чи хлібом.

Приємного апетиту :)