7 видів найкориснішої зелені

Зелень — незамінна складова раціону. На її основі готують салати, закуски, додають у перші та другі страви. До того ж у кожного виду листових овочів свій неповторний смак та свіжий аромат. Розкажемо, яка зелень найкорисніша!

Загальні відомості про користь зелені для організму

Листові овочі – джерело вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Відрізняє зелень високий вміст вітаміну С. Наприклад, петрушка за його змістом (133 мг/100 г) випереджає відомого лідера – лимон (53 мг/100 г).

У багато лікувальних дієт входить зелень, оскільки в ній велика кількість харчових волокон. Клітковина покращує травлення та налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту.

Рейтинг найкориснішої зелені

Отже, беріть на замітку, чим корисна зелень різних видів.

Шпинат

Основна користь шпинату полягає у вмісті заліза, магнію та фолієвої кислоти. Надходження цих речовин в організм у тандемі зумовлює приплив енергії та доброчинно впливає на розвиток плоду в утробі.

Викликає здивування, ще для чого потрібен шпинат – для боротьби з облисінням та випаданням волосся. Залізо стимулює кровообіг у волосистій частині, а вітаміни В, С та Е, калій, кальцій, магній та омега-3 жирні кислоти відповідають за зародження волосків.

Петрушка

Вона не просто прикраса будь-якої страви, а лікарський засіб, подарований природою. Так одразу й не перерахувати, які у петрушці вітаміни. Це A, E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B4 та інших.

Про цілющі властивості петрушки пишуть книги. Тому тезово позначимо, навіщо петрушка корисна:

• Пригнічує активність хвороботворної флори;
• Надає відхаркувальну дію при захворюваннях легеневої системи;
• Регулює концентрацію цукру в крові.

Від чого допомагає петрушка ще, так це від втрати зору, за рахунок вмісту лютеїну, бета-каротину та зеаксантину.

Кінза

Користь кінзи полягає у вираженій сечогінній дії. Тому її призначають до раціону при боротьбі з набряками. Люди, які дотримуються дієти, де є кінза, відзначають і нормалізацію тиску.

Кріп

Насамперед корисний кріп для серця за рахунок високої концентрації калію та магнію. Він один із лідерів серед зелені свіжої за вмістом харчових волокон (близько 40 г). Тому фахівці рекомендують його для нормалізації перистальтики кишківника.

Салат

Зелень салату різноманітна. До цієї групи входить Фрізе, Латук, Ромен тощо. Складно відзначити, яке листя салату найкорисніше. Смачно та корисно їх міксувати у стравах. Так вдасться отримати добову норму калію, йоду, кальцію та фосфору.

Рукола

Користь руколи оцінять ті, хто страждає на хронічний стрес і безсоння. У ній міститься переважна частина вітамінів групи В. Користь руколи для організму полягає і в рекордній концентрації вітаміну К, який відповідає за зростання кісткової тканини.

Базилік

Зміст евгенолу – ось чим передусім корисний базилік. Компонент має антизапальний та антимікробний ефект. Тому базиліком доповнюють раціон при акне та інших дерматологічних проблемах.

А якщо хочеться дізнатися ще більше про користь смачних дарів природи, пропонуємо до прочитання наш матеріал – «Користь спаржі для здоров'я».