Баклажани з помідорами в духовці

Синенькі в духовці з помідором та сиром — страва середземноморської кухні, яка готується швидко та легко. Якщо ви вегетаріанець, можете трохи змінити цей рецепт, замінивши Моцареллу на рослинний аналог.

Хочете знати скільки часу запікати баклажани з помідорами в духовці?

• Підготовка — близько 10 хвилин.
• Час приготування/випікання — близько 30 хвилин.

Калорійність страви - 67.3 кКал/100г

• білки - 2.7 г;
жири - 4.2 г;
• вуглеводи - 4.8 г.

Рецепт з баклажанів та помідорів

Щоб приготувати печені баклажани з помідорами, вам знадобляться такі продукти:

• свіжі баклажани — (500 г);
• помідори - 4 шт.;
• моцарела - 125 г (або рослинний сир для вегетаріанської страви);
• 50 г твердого сиру;
• сіль, перець;
• середземноморські трави (наприклад, орегано, чебрець);
• 4-6 ложок оливкової олії;
• частковий порошок або ви можете замовити свіжий часник із доставкою.

Найсмачніші та найсвіжіші баклажани, а також помідори в Одесі ви зможете купити у магазині «OtValentiny». Також у нас ви знайдете й інші продукти для приготування цієї страви – оливкова олія, трави, спеції та часник.

Перед тим як смачно приготувати баклажани з помідорами та сиром, приступимо до підготовки продуктів.

1. Очистіть 2 баклажани і розріжте вздовж шириною приблизно 1/2 см. Злегка приправте сіллю. Дайте настоятися 10 хвилин.
2. Наріжте моцарелу невеликими кубиками. Натріть на дрібній тертці 50 г твердого сиру. Наріжте кубиком помідори, очистивши їх від шкірки, щедро приправте сіллю, перцем та 1 чайною ложкою сушеного орегано.
3. Промокніть краплі води, що утворилися, з баклажанів кухонним папером. Обсмажуйте скибочки баклажан кількома партіями на одній або двох сковородах із 4-6 столовими ложками оливкової олії на середньому вогні до світло-коричневого кольору з обох боків.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. У форму для запікання по черзі викладіть баклажани, томатний соус та сир. Випікайте в гарячій духовці на решітці середньої полиці близько 45 хвилин.
5. За 3 хвилини до готовності приправте часниковим порошком або подрібненим часником.

Тепер ви знаєте, як приготувати баклажани з помідорами в духовці, обов'язково спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неповторним смаком.