Рецепт овочів на мангалі

Коли настає літо, так і хочеться влаштувати вилазку із шашликами. Овочі, виготовлені на мангалі, додають різноманітність на стіл, роблячи обід на свіжому повітрі ідеальним.

Тенденції до овочів-гриль непідвладні часу. Прості овочі, запечені у фользі, мариновані чи фаршировані: рецепти вегетаріанських чи веганських грилів численні та різноманітні. Дізнайтеся, як посмажити овочі на багатті, щоб отримати справжнє захоплення від їхнього смаку.

Готування овочів на мангалі

Найсмачніші овочі на мангалі:

• цибуля;
• помідори;
• кабачки;
• гриби;
• спаржа;
• баклажани;
• капуста;
• броколі;
• кукурудза;
• перець.

Їх можна приготувати на грилі, і вони стануть ідеальним доповненням до м'яса або риби.

Ви також можете приготувати неймовірні тости з овочами. Готувати їх дуже швидко та просто. Ділимося секретами, які допоможуть вам із приготуванням!

Овочі на мангалі рецепт

Перець, помідори, кабачки, баклажани, гриби печериці, зелену спаржу, цибулю та подібні овочі можна приготувати просто на грилі. Вони чудово витримують високі температури та ідеально підходять для запікання прямо на вугіллі.

Не забувайте регулярно перевертати овочі: особливо ті, про які ми щойно говорили, вони готуються набагато швидше, ніж м'ясо.

Вибираючи овочі, надихайтеся сезоном. Що зараз вирощують у вашому регіоні? Свіжі та регіональні продукти мають найнасиченіший смак!

Щоб овочі мали більш насичений смак, замаринуйте їх перед приготуванням.

Як маринувати овочі для мангалу?

Овочі виходять особливо смачними та ароматними, якщо їх замаринувати, особливо перед приготуванням на грилі. Маринуйте овочі для мангалу з соєвим соусом, додаванням улюблених трав та спецій, за бажанням трошки олії.

Ідеальні овочі для маринування напередодні – це особливо баклажани, кабачки та гриби. Приготуйте суміш із соєвого соусу, трав, спецій і добре натріть овочі. Залишіть маринуватися.

Овочі на мангалі скільки смажити?

Стільки, скільки захочете! Час приготування та спосіб приготування різняться залежно від овочів. Щоб приготувати їх краще, зверніть увагу на їхню консистенцію: чим вони твердіші, тим довше їх доведеться готувати.

У середньому м'якіші овочі готові через 5–10 хвилин, а твердіші – до 15–20 хвилин. У разі більш делікатних сортів, таких як перець та гриби, ми пропонуємо чергувати пряме та непряме нагрівання.

Спочатку помістіть овочі в центр грилю, а потім дайте їм готуватися на непрямому вогні протягом кількох хвилин. Ось загальне правило приготування барбекю: непрямий жар збільшує час приготування приблизно на 50%. Оптимальна температура для овочів на грилі – близько 200 градусів.

Ми із задоволенням ділимося з вами ідеями, що приготувати на мангалі, а також сердечно запрошуємо за найсмачнішими та найсвіжішими овочами та фруктами у наш магазин.